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Aldo Clerico

Piemonte

Aldo Clerico ha fatto esperienza in alcune tra le più prestigiose aziende vitivinicole di Monforte, nelle cui cantine ha appreso i "segreti" più intimi
del vino buono, quello che prima di accontentare il palato parla all'anima. Poi, siccome gli piangeva il cuore veder portar via tutte le uve coltivate con
passione e perizia dal nonno e dai genitori, si è proposto e ha deciso di fare il grande passo. Ha assunto la conduzione dell'azienda familiare, tutti insieme
hanno costruito la nuova cantina ed infine ha intrapreso la strada della vinificazione.
I vigneti dell'azienda sono situati in maggior parte nel territorio di Monforte d' Alba, in piena zona del Barolo e in minor parte a Monchiero, zona
di produzione del Dolcetto di Dogliani. I vini che produce sono il Dolcetto d'Alba, il Dolcetto di Dogliani, Barbera
d'Alba, Langhe Nebbiolo e il Barolo. Un grande vino nasce dalla giusta composizione del terreno, dall'esposizione a
mezzogiorno dei vigneti e da un ideale microclima, requisiti di cui certamente godono questi vitigni. Ma sono altrettanto importanti le cure dedicate alla
manutenzione del vigneto e soprattutto il sacrificale sfoltimento dei grappoli nel periodo precedente la vendemmia. Un' operazione dolorosa ma necessaria per
garantire alle uve una corretta e completa maturazione. "Poi viene il tempo del raccolto. Il frutto di una intensa stagione di accorto lavoro con gli occhi
costantemente rivolti al cielo, a scrutare le nubi, a cercare il sole, viene staccato dai tralci e deposto nelle ceste da mani esperte ed occhi sapienti.
Questa è la vendemmia, un rito antico, sempre carico di suggestioni. A noi, contadini di Langa che teniamo impresso nel nostro DNA l'amore per
questa nobile terra, ogni anno, ripropone antiche atmosfere e nuove emozioni. La vinificazione che ne consegue non è mutata nei gesti e nei tempi rispetto
al passato. Sono cambiate, però, le tecnologie; la scienza e la tecnica al servizio della qualità e della salubrità dei vini nel rispetto delle caratteristiche naturali
delle uve e dei mosti. Oggi, in cantina il contadino-enologo amministra con saggezza le conoscenze tramandate dagli avi e le sposa con i moderni saperi con cognizione di causa.
Il risultato è una nuova creatività. Vini pregiati, di grande struttura, longevi.
Vini di buon corpo, fruttati e vellutati.
Vini giovani, delicati e fragranti, ma soprattutto, vini di indiscussa qualità.
Parola del giovane Aldo Clerico"




Vini di questa Azienda
Dolcetto di Dogliani DOCG
Vino Rosso - Dolcetto di Dogliani DOCG
Langhe Nebbiolo DOC
Vino Rosso - Langhe Nebbiolo DOC
Dolcetto D'Alba DOC
Vino Rosso - Dolcetto D
Barbera D'Alba DOC
Vino Rosso - Barbera D
Barolo DOCG Magnum 1,5 LT
Vino Grandi Formati - Barolo DOCG Magnum 1,5 LT
Barolo DOCG
Vino Rosso - Barolo DOCG
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