| Nome | Gutturnio Fermo DOC Superiore |
| Azienda |
Azienda Agricola Santa Giustina
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| Regione |
Emilia Romagna
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| Nazione |
Italia |
| Tipologia |
Rosso |
| Annata | 2010 |
| Volume | 13% |
| Cenni | Raccolta delle uve e immediata pigiatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi |
| Uvaggio | Barbera 60% - Croatina 40% |
| Note Gusto | Colore rubino intenso, con vivaci accenti violacei. Naso intenso, fine. Gradevoli sentori di ribes e more si uniscono a tonalità floreali. Di corpo, snello, mostra un bell'equilibrio tra la freschezza e i tannini setosi. Piacevoli l'astringenza, la morbidezza e il calore. Persistenza fruttata, lunga, con chiusura delicatamente ammandorlata |
| Abbinamenti | Primi e secondi piatti di carne |
| Formato | 0,75 lt |
| Vinificazione | Acciaio |
