| Nome | Gutturnio Superiore DOC I Muri |
| Azienda |
Azienda Agricola Santa Giustina
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| Regione |
Emilia Romagna
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| Nazione |
Italia |
| Tipologia |
Rosso |
| Annata | 2006 |
| Volume | 13,5% |
| Cenni | Raccolta delle uve e immediata pigiatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi. Dodici mesi in barriques di rovere. |
| Uvaggio | Barbera 60% - Croatina 40% |
| Note Gusto | Colore rosso rubino molto concentrato. Al naso offre intriganti e intensi sentori di spezie dolci, intervallati da caldi toni di frutti di bosco in confettura. Di ottima struttura e complessità, rotondo, mostra un bell'equilibrio e piacevole astringenza. Lungo e complesso il finale dai ricordi fruttati e speziati |
| Abbinamenti | Secondi a base di cacciagione e carni rosse, arrosti e stufati |
| Formato | 0,75 |
| Vinificazione | Acciaio |
